| 马卡龙小漫画热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋白粉 | 克 | 4千卡 | 376千卡 | 82.4克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 281克 | 马卡龙小漫画热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于背部训练280分钟消耗的热量...210 | |||||
马卡龙小漫画的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将杏仁粉和糖粉进行过筛，将结块的杏仁粉打散
2/15. 将材料里其中33g的蛋清倒入杏仁粉和糖粉的混合物中
3/15. 用刮刀先轻轻的拔散再搅拌均匀，这样搅拌起来会比较轻松（用马卡龙专用一体式硬质刮刀会更省力气吧）
4/15. 蛋清加入蛋白粉、砂糖高速打到硬性发泡，打到有一个小尖角就可以了
5/15. 材料中的水和砂糖煮到116-120度（如果湿度过大，就煮到120度），缓慢的倒入已经打好的蛋白中，注意要避开打蛋头和出风口，以免蛋白四溅
6/15. 快速搅打到蛋白霜有清晰的纹路就可以了
7/15. 将打好的蛋白霜先取三分之一与已经拌匀的杏仁糊进行搅拌，一定要彻底搅拌均匀哦
8/15. 将剩余的蛋白霜与杏仁糊继续搅拌均匀，用翻拌手法哈，目的就是不要它消泡。
9/15. 把拌好的杏仁糊装入已经套好圆形裱花嘴的裱花袋子里，在油布上挤出一个个大小一致的圆圈。挤的时候裱花袋要垂直不要歪，用力均匀，挤好后可以轻轻震几下烤盘，把大气泡震出来！
10/15. 烤箱提前预热180度30分钟，以160度烘烤15分（不用晾皮）。
11/15. 烤好后的马卡龙会出现裙边，将烤盘取出，待马卡龙凉后脱离烤垫。（表面装饰，我是用可食用色素笔画的画，然后加入夹心，放入密封容器里送入冷藏）
12/15. 画面不全，好尴尬，这是朋友和她老公的日常
13/15. 就是这样的色素笔，画的是朋友的一家人
14/15. 装在礼品盒里
15/15. 可以当作节日礼物送人也是很有新意的，你学会了吗？
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、烫伤等功效；可与荠菜、圆生菜、丝瓜搭配；与桔子、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、烫伤等功效；可与西红柿、明虾、北极虾搭配；与甲鱼 、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马卡龙小漫画热量979 千卡
- 脂肪96.4 克
- 蛋白质111.8 克
- 碳水化合物210.85 克
- 钠1504 毫克
- 钙203 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾1428 毫克