| 麻辣干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 麻辣干锅排骨热量/卡路里2640千卡 | |||

1/6. 冷水下排骨,加入姜片,料酒。焯水后洗尽。

2/6. 将排骨油炸至金黄,捞起,锅内留油。

3/6. 将大蒜,姜片,花椒,香料放入油中

4/6. 放入豆瓣酱和辣椒段,白糖少许

5/6. 放入炸好的排骨翻炒。

6/6. 加入热水,焖煮,出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、补肾气等功效;可与南瓜、萝卜、紫菜搭配;与甘草、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;