| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 265克 | 蛋挞热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于扭腰276分钟消耗的热量...356 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
挞皮（4个）、淡奶油（50毫升）、炼奶（50毫升）、清水（30毫升）、蛋黄（一个）、低筋面粉（4克）
1/8. 大合影
2/8. 炼奶加水搅拌均匀后加淡奶油，一起加热后放凉备用！
3/8. 蛋黄加面粉，倒入晾凉的“炼奶+淡奶油”，搅拌均匀！
4/8. 过筛一遍，挞水就做好啦~
5/8. 倒入八分满(本来我准备了六个，结果这个量的只够四个
6/8. 210°预热三分钟，烤二十分钟。
7/8. 成品！卖相不错吧！
8/8. 再来一张！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
清水的热量1千卡（每100克）；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与干贝、韭菜、小米搭配；与牛奶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1639 千卡
- 脂肪133.64 克
- 蛋白质31.31 克
- 碳水化合物138.89 克
- 钠526.5 毫克
- 钙354 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾751 毫克