| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于摘水果301分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（3斤）、辣椒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、菜籽油（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（2勺）
1/3. 鱼在买的时候就让鱼老板帮忙片开了。回家洗净后就放盐、淀粉、少油、蛋清腌一下。将姜切片，蒜剁成蒜蓉。
2/3. 起油锅，将辣椒、八角、花椒倒入炒出香味。然后将一半的辣椒，八角、花椒捞起备用。在锅中再加入两勺豆瓣酱，炒出红油后，放入适量的高汤/清水，加盐。将两条蒜苗放入汤中（用葱也可以）汤开后先放入鱼骨，然后再放鱼片煮熟即捞起。最后一个步骤就是起油锅将刚才捞起的辣椒、花角、花椒、蒜蓉炒香，倒出已经出锅的鱼片中。
3/3. 最后一个步骤就是起油锅将刚才捞起的辣椒、花角、花椒、蒜蓉炒香，倒出已经出锅的鱼片中。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、开胃、平降肝阳等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
