| 炒鸭肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 492克 | 炒鸭肠热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡，相当于槌球549分钟消耗的热量...150 | |||||
炒鸭肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肠（适量）、蒜苔（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/6. 刮去鸭肠里多余的油脂，加食用碱面用手抓洗几遍。
2/6. 食用碱面
3/6. 蒜苔洗净切小段。
4/6. 洗净的鸭肠切段，干红椒切丝，姜切末。
5/6. 炒锅加适量油，五成热时倒入花椒、红椒丝，出香味后加鸭肠、蒜苔和姜末，翻炒均匀后，加料酒、盐、味精调味。
6/6. 出锅、装盘。
食材功效信息
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗遗精、妇女带下、利尿消肿等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有刺激大肠排便、降脂、抑制细菌生长等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒鸭肠热量1372 千卡
- 脂肪44.9 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠52.6 毫克
- 钙28 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾316 毫克