| 肉碎茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 757克 | 肉碎茄子煲热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于修筑围墙219分钟消耗的热量...360 | |||||
肉碎茄子煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、黄豆酱（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、食用油（适量）
1/7. 切条
2/7. 油炸到变软
3/7. 要想茄子好吃，有不能省
4/7. 姜葱蒜辣椒用油爆香锅
5/7. 肉末炒前放入油生粉酱油盐腌制，再倒入锅中炒熟
6/7. 倒入茄子翻炒
7/7. 倒入砂锅中，放入黄豆酱搅拌（黄豆酱有喂，根据自己口味调味）炆几分钟就完成了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、温肺等功效；可与蛋黄、基围虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效；可与白菜、牡蛎、菜花搭配；与黄豆、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、催乳、促进骨生成等功效；
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营养信息
- 肉碎茄子煲热量1312 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物25.4 克
- 钠3669 毫克
- 钙95 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾890 毫克