| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于跆拳道148分钟消耗的热量...600 | |||||
戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（9-10个）、低筋面粉（160克）、糖（蛋黄）（30克）、糖（蛋清）（90克）、玉米油（90克）、水（100克）、泡打粉（4克）
1/8. 蛋清和蛋黄分离
2/8. 面粉加100g水和4g泡打粉，拌均
3/8. 蛋黄加入30g糖、90g油，搅拌，然后加入用水拌好的面
4/8. 打发蛋清至硬性发泡，中途分三次加入90g糖
5/8. 打发后的蛋清分三次加入蛋黄糊
6/8. 烤箱140度预热，烤盘垫上油纸，将混合好的蛋糕糊倒入烤盘，震出气泡
7/8. 放入烤箱，上下火，140度，30分钟，然后170度，10分钟
8/8. 关火后15分钟再取出来，放凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与洋葱、银鱼、苋菜搭配；与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1479 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物116.92 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克