| 白萝卜啤酒老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 1490千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1438克 | 白萝卜啤酒老鸭汤热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于踢踏舞323分钟消耗的热量...288 | |||||
白萝卜啤酒老鸭汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（1000克）、白萝卜（一根）、啤酒（一罐）、枸杞（10粒）、桂圆（3粒）、自制泡菜（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）
1/9. 原材料图，没买到老鸭，用两片冰冻鸭代替，鸭肉内脏去除洗净，毛拔干净
2/9. 锅内放水，加入生姜、陈皮、桂皮、料酒，鸭斩块放入
3/9. 锅内开3分钟后鸭肉捞起备用
4/9. 砂锅内放水，加入自制泡菜、姜、葱、枸杞、桂圆，烧开
5/9. 炒锅内加少许花生油，放入鸭肉炒干水汽，加少许盐，生抽，入味好点
6/9. 倒入啤酒煮10分钟
7/9. 炒锅里的鸭肉连汤一起倒入砂锅
8/9. 白萝卜放入砂锅，小火炖三个小时
9/9. 调盐、鸡精出锅了
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、消水肿、养胃生津等功效；可与豆豉、酸菜、白菜搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、消食、增强免疫力等功效；可与鲢鱼、豆腐干、紫菜搭配；与菠萝、雪梨、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜啤酒老鸭汤热量1551 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠96.7 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾380 毫克