| 茄汁鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 498克 | 茄汁鸡肉热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于瑜珈42分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁鸡肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去皮鸡胸肉（1块）、茄子（1个）、青辣椒（1-2个）、蒜末（适量）、耗油 麻油 沙茶酱（适量）
1/7. 把材料都准备好洗干净
2/7. 茄子切块（根据个人喜好决定去皮），青辣椒切圈（也是根据喜好去籽、不去籽比较辣），蒜头切末，备用。
3/7. 鸡肉切片用耗油、麻油、沙茶酱腌制、放冰箱冷藏十分钟。
4/7. 热锅倒油、鸡肉先爆炒一遍，起锅备用。
5/7. 然后接下来爆香辣椒蒜头、倒入茄子爆炒至油被茄子吸干，倒水淹过茄子闷煮。
6/7. 等茄子闷煮熟透、茄汁略稠的时候加入炒好的鸡肉，闷煮1-2分钟，加点耗油、加勾芡收汁，最后加盐调味即可出锅。
7/7. 完成啦！超好吃哦！！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、健脾等功效；可与苦瓜、鳗鱼、鲇鱼搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、促进消化等功效；可与鲳鱼、兔肉、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降血糖、防肿瘤等功效；可与龙须菜、五花肉、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鸡肉热量146 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠29 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾802 毫克