| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 661克 | 鱼香肉丝热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于打牌359分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、笋（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、郫县豆瓣（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用
3/9. 准备两勺郫县豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
4/9. 热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色
5/9. 倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油
6/9. 放入葱姜蒜末中火炒至有香味
7/9. 放入蔬菜配料翻炒均匀
8/9. 加入调好的酱汁
9/9. 将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有养肝明目、清热化痰、益气和胃等功效；可与鲍鱼、猪腰、苦瓜搭配；与豆腐、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、帮助消化等功效；可与圆白菜、羊排、卷心菜搭配；与茄子、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、延缓衰老、益气等功效；可与海蜇、圆白菜、海蜇头搭配；与鸭肉、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量538 千卡
- 脂肪8.14 克
- 蛋白质25.08 克
- 碳水化合物20.25 克
- 钠110.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾785 毫克