| 毛豆的三种吃法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 312克 | 毛豆的三种吃法热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于看电影444分钟消耗的热量...60 | |||||
毛豆的三种吃法的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. ▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗净。
2/16. ▲然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。
3/16. ▲五香毛豆。
4/16. ▲锅里添水，水不要太多，能基本没过毛豆就可以了。
5/16. ▲大火把水烧开，放入毛豆、八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。
6/16. ▲保持大火煮，一定不要盖盖子，盖锅盖煮毛豆，毛豆就不绿了，等水再次开后煮10分钟就可以关火了。
7/16. ▲关火之后别着急吃，等它自然晾凉了，味道也就进去了，就可以了。
8/16. ▲盐煮毛豆在日餐馆里很常见，相对更清淡爽口。
9/16. ▲煮毛豆的时候什么都不要加，直接用白水煮。
10/16. ▲煮的时候记得别盖盖子，这次要煮的时间短一点，大概8分钟左右。
11/16. ▲煮好后就捞出来，趁热在上面撒盐，拌匀就行了。
12/16. ▲在盐煮毛豆的基础上，我们还可以做一个重口味的。
13/16. ▲把1头蒜切片、2个干辣椒切段。
14/16. ▲3大勺的酱油、1大勺的白糖到到一个可以密封的袋子里。
15/16. ▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。
16/16. ▲把里面的空气尽量排空，密封起来。然后放到冰箱冷藏最少一个小时，就可以吃啦。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与桂鱼、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、芳香健胃等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 毛豆的三种吃法热量444 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质59.2 克
- 碳水化合物155.6 克
- 钠87.3 毫克
- 钙992 毫克
- 铁39.8 毫克
- 钾1017 毫克