| 生巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 725千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 无盐黄油 | 克 | 57千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 91克 | 生巧克力热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于壁球65分钟消耗的热量...720 | |||||
生巧克力的做法共8个步骤
食材主料/辅料
35%牛奶巧克力（100克）、62%可可含量巧克力（80克）、淡奶油（83克）、无盐黄油（8克）、水饴（8克）、分量（cm）：2.1×3×1.5（22块）、可可粉、抹茶粉等（装饰）
1/8. 准备好如图材料。
2/8. 准备一个长方形饭盒（不需要大的烤盘，容器表面积太大高度不够）附保鲜膜，可提起最佳。
3/8. 巧克力币掰碎，备用
4/8. 淡奶油+水饴，于锅中煮沸。
画圈式倒入装有巧克力的容器里。
加入黄油，用刮刀自下而上翻一遍。
盖上盖子闷1分钟。
5/8. 用手动打蛋器轻轻搅拌，若巧克力未完全融化，稍隔水加热，直到全融。
6/8. 倒入模中进冰箱冷藏一夜。（6-8h）
7/8. 变固体后取出，用热刀切成四方小块（可揉成团成松露巧克力）。
在盆中倒入可可粉或抹茶粉，裹一层。
8/8. 提示：裹上粉后2-3天内吃完，保存在10-15℃环境中。
不切开不裹粉用保鲜膜包好，冷藏1周。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 生巧克力热量782 千卡
- 脂肪178.11 克
- 蛋白质1.55 克
- 碳水化合物0.96 克
- 钠279 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.02 毫克
- 钾250 毫克