| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 卤汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 985克 | 卤牛肉热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡，相当于骑摩托车822分钟消耗的热量...150 | |||||
卤牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（两大块）、桂皮（两根）、香叶（几片）、料酒（一瓶）、卤汁（一瓶）、生姜（几片）、生抽老抽都行（一点）、食用油（家里有就行）、干黄酱（一瓶）
1/4. 图一！超市买回来的牛肉！一定要好的牛肉做出来的才好吃有味！买的建子肉也是比较贵的一种！买回来先洗干净用盐放水果泡一下
2/4. 图二！烧水下锅煮，煮的时候会有浮泡煮一遍倒一遍把浮泡全倒掉！一定要干净。煮至三十分钟左右熟了就捞出来，不能太烂
3/4. 图三！如图，取个锅把香料放进去煮出香味把牛肉放进去卤！加点料酒去腥，加点生抽。还要加生姜。顺便放一点食用油。收汁的时候就成卤汁了！很香。煮一会儿就要捞出来放碗里了
4/4. 图四就是做好的牛肉了！最后一步呢就是快出锅的时候加入干黄酱那就更是完美美味了。卤汁不要倒很好配饭！味道不用说比起超市的那是好吃的多没有腥味！像三块在超市要一百多，买了图那样子的就六十块左右。还可以做很多，牛肉，牛肉干，牛排。卤味是的最爱也是拿手菜，赶快关注吧！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、补血等功效；可与菜花、土豆、芹菜搭配；与橄榄、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、除积冷、补元阳等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
卤汁的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 卤牛肉热量2056 千卡
- 脂肪114.05 克
- 蛋白质93.19 克
- 碳水化合物160.07 克
- 钠15438.3 毫克
- 钙194 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1412 毫克