| 篮球夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 234克 | 篮球夹心蛋糕热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于擦洗地板218分钟消耗的热量...228 | |||||
篮球夹心蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（90克）、低筋面粉（50克）、白糖40克（适量）、金龙鱼1：1：1食用调和油（25克）、黑巧克力（少许）、鸡蛋（3个）、胡萝卜（半根）、盐（少许）、金龙鱼1：1：1食用调和油（少许）
1/18. 蛋糕材料准备好
2/18. 鸡蛋和白糖同入打蛋盆中
3/18. 用电动打蛋器打发膨胀，提起打蛋头划8字，蛋液垂落后10秒钟不消失
4/18. 将面粉筛入
5/18. 用刮刀翻拌均匀
6/18. 倒入25克金龙鱼1：1：1食用调和油
7/18. 翻拌成细腻均匀的蛋糕糊
8/18. 半球形模具内提前抹好黄油
9/18. 用勺子将蛋糕糊舀入模具中，9分满，剩下的蛋糕糊装入两个纸杯中
10/18. 送入预热好的烤箱中层，150度上下火，15-20分钟
11/18. 出炉后晾凉脱模备用
12/18. 三个鸡蛋打入碗中，放少许盐，胡萝卜切成厚约5毫米的片
13/18. 炒锅中倒少许金龙鱼1：1：1食用调和油
14/18. 先将胡萝卜片两片煎熟，再倒入鸡蛋液，两面煎熟
15/18. 鸡蛋胡萝卜片用刀切成和小蛋糕直径大小的圆片
16/18. 两片蛋糕夹住一份鸡蛋胡萝卜片，看上去很像迷你汉堡
17/18. 用一根牙签固定住蛋糕和鸡蛋胡萝卜片，裱花袋中放少许黑巧克力，隔水融化后，袋端剪小口，在蛋糕表面画出篮球的花纹来
18/18. 看着挺可爱的吧。有没有看出有什么不太一样的地方？
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 篮球夹心蛋糕热量830 千卡
- 脂肪42.6 克
- 蛋白质28.24 克
- 碳水化合物143.29 克
- 钠137.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾656 毫克