| 大米粉-处女作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丁香鱼 | 克 | 163千卡 | 96千卡 | 37.5克 | 3.1克 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 2130克 | 大米粉-处女作热量/卡路里1426千卡 | |||

1/5. 热锅冷油加蒜和丁香鱼炒出香味

2/5. 第二步:加芋、花蛤加蚝油蒸鱼豉油老酒炒至入味

3/5. 第三步:加冷水煮开

4/5. 第五步加入大米粉和虾煮开

5/5. 最后一步加油菜、笋丝儿调味
丁香鱼的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津开胃等功效;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、化痰、滋阴生津等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与芹菜、无花果、扁豆相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、促进消化、抗早衰等功效;可与大葱、油菜、芹菜搭配;与鸡肉、香菇、柿子相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、增强免疫力、帮助消化等功效;可与芹菜、牛肉、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、清肺、抗癌等功效;可与香菇、虾仁、猪肝搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;