| 芫爆鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 308克 | 芫爆鸡丝热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于排球44分钟消耗的热量...480 | |||||
芫爆鸡丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、香菜（适量）、鸡蛋青（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。
2/9. 先切成薄片。
3/9. 改刀成细丝。
4/9. 放碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。
5/9. 香菜洗净切寸段
6/9. 锅中加油，烧到约五成热。爆香葱姜。
7/9. 下入已上浆的鸡丝滑散至变白。
8/9. 下入香菜段，急速颠翻。
9/9. 烹入少许醋、香油，出锅即成。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精填髓、活血脉等功效；可与冬瓜、松子、茶树菇搭配；与兔肉、鲤鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛腥膻、消食下气等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与猪肝、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芫爆鸡丝热量348 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物7.91 克
- 钠294.4 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.98 毫克
- 钾522 毫克