| 蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 953克 | 蚝烙热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于乒乓球209分钟消耗的热量...240 | |||||
蚝烙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（一个）、生蚝（一斤）、蒜头，芫菜，鸡精，食用油，盐（适量）、地瓜粉（半斤）
1/8. 材料准备。生蚝洗净（用盐可以洗掉它的分泌物）白萝卜切丝（可以用工具，没有的话就只能像我一样手动加工咯）
2/8. 将地瓜粉倒半碗水，加入萝卜丝，鸡精，盐凉拌均匀，不稀不稠
3/8. 用油将蒜头煸至金黄色，然后将一部分刚刚弄好萝卜地瓜粉均匀平铺在锅上，再倒适量油在表面，煎一会会，至于剩下的部分，下个步骤用
4/8. 把剩下的部分均匀平铺在生蚝表面，然后在倒些油上去，继续煎。
5/8. 因为我用的双面锅，所以直接把锅翻过另一边打开就是这个样子了，如果平常的炒锅，就用铲子翻过来就行了
6/8. 两边轮着煎，记得用铲子压压，保证中间能熟透，等到两边都金黄色，记得试吃下萝卜熟透软了没，软了的话，就做好了。
7/8. 盛好，放碗里再加点芫菜美味的蚝烙就做好了，如果口味重的话，就下点鱼露这个是最搭的。
8/8. 如果吃不完，下一顿用铲子铲成一小块一小块的，然后炒下下，就可以了。小时候老爸做完后，我总是喜欢留着隔顿吃，因为此时味道更佳。哈哈
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、增强免疫力、增加食欲等功效；可与豆腐、猪肉、北豆腐搭配；与桃子、胡萝卜、虫草相克，同食可能会引起不适；
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进新陈代谢、提高性欲、增强性欲等功效；可与豆瓣酱、韭菜、槐花搭配；与水芹菜、高粱米、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蚝烙热量837 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物83.53 克
- 钠286 毫克
- 钙62 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾655 毫克