| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 109克 | 红烧大排热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡，相当于露营25分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧大排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
精选大排（8片）、生姜（5片）、大葱（3棵）
1/9. 清洗，待干。
2/9. 用刀背敲松，比正常大，容易入味。
3/9. 敲好后用料酒腌制。
4/9. 腌制好裹上生粉油炸。
5/9. 生粉
6/9. 炸好放入锅中，锅内放入生姜，大蒜，葱，八角茴香，调料。
7/9. 放入啤酒炖煮。
8/9. 下入酱油，胡椒粉，蚝油炖煮，加水！
9/9. 成品
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、解毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与红枣、豆豉、北极虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大排热量62 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质3.52 克
- 碳水化合物24.27 克
- 钠17.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾559 毫克