| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 396克 | 肉末豆腐热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于瑜珈181分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（100克）、豆瓣酱（2勺）、葱（1棵）、青辣椒（1个）、盐（4克）、白糖（2克）、生姜（1小块）、黄酒（适量）、味精（适量）、色拉油（适量）、淀粉（适量）
1/11. 准备材料。
2/11. 将猪肉剁成肉末，豆腐切成方块，葱切段，辣椒切成小段，姜切小粒。
3/11. 锅里倒水开后，下入豆腐煮1一分钟捞出，控干水分。
4/11. 肉末里加点盐、淀粉、葱、姜粒、少许水搅拌均匀。
5/11. 锅里放油，下入肉末滑炒变色。
6/11. 放两勺豆瓣酱翻炒均匀。
7/11. 倒入豆腐，把锅摇晃均匀，让酱汁包裹豆腐。
8/11. 兑少许水煮2分钟（让豆腐入味）。
9/11. 放辣椒、葱段翻炒。
10/11. 放盐、糖、味精调味，翻炒均匀。
11/11. 出锅了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与猪血、黄瓜、川贝搭配；与木耳菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补肾气等功效；可与苋菜、木瓜、扁豆搭配；与北极虾、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量635 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克