| 豆干凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 528克 | 豆干凤爪热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于压腿535分钟消耗的热量...150 | |||||
豆干凤爪的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500左右克）、肉桂（适量）、豆干（3块）、八角（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）
1/11. 1,鸡爪洗净后切开,一分为二
2/11. 2,豆干切成长段,稍微厚一点
3/11. 3,锅中放油后下蒜煸香
4/11. 4,豆干条下锅滑炒
5/11. 5,一分钟左右,豆干炒成微黄时即可盛盘待用
6/11. 6,锅中留少许油,下白糖炒糖色
7/11. 7,鸡爪快速放入锅中翻炒上色
8/11. 8,调入一勺量的黄酒去腥提香
9/11. 9,调入事先准备好香料-八角,肉桂,姜蒜片等
10/11. 10,加入适量的热水后放入炒过的豆干
11/11. 11,汤汁烧开后换入砂锅慢焖一小时左右即可
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静镇痛、补中益气、通经等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 豆干凤爪热量1338 千卡
- 脂肪19.099999 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物74.2 克
- 钠169.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾275 毫克