| 豇豆酿肉—迷迭香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 482克 | 豇豆酿肉—迷迭香热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于铅球173分钟消耗的热量...240 | |||||
豇豆酿肉—迷迭香的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豇豆（8根）、肉末（3两）、蚝油（1勺）、大蒜（3瓣）、葱（3根）、盐（1茶匙）、鸡蛋（1个）、香油（1勺）、白糖（1勺）、胡椒粉（1勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）
1/12. 豇豆、肉末、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、胡椒粉、葱等备料
2/12. 葱切末
3/12. 将肉末倒入碗中，依次加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱末
4/12. 将肉馅搅拌均匀
5/12. 锅中煮水至滚，把豇豆烫熟，然后捞起过凉水，沥干
6/12. 像打结一样，把一条豇豆卷成一个圈，剪掉多余部分
7/12. 把肉馅酿入豇豆圈，并按此把余下的都做好
8/12. 将1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、白糖加入少量清水搅匀配成酱汁备用
9/12. 平底锅热底油，小火煎豇豆酿肉
10/12. 煎香一面后翻面煎另一面
11/12. 将调料倒入平底锅中开小火焖约10分钟后夹出，然后将锅中剩余调料加入少许水淀粉勾芡后浇至菜上
12/12. 色香味俱全的豇豆酿肉出锅喽！
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、理中益气、解渴健脾等功效；可与绿豆、香菇、虾皮搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与南瓜、莴笋、菠萝搭配；与雪花梨、北极虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆酿肉—迷迭香热量692 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠62.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾307 毫克