| 赛蟹黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 120克 | 赛蟹黄热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于睡觉297分钟消耗的热量...54 | |||||
赛蟹黄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
咸鸭蛋黄（适量）、鸡蛋（适量）、食醋（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/10. 准备原料:咸鸭蛋黄、鸡蛋、香醋、白糖、姜。
2/10. 咸鸭蛋黄放入大碗中用筷子绞碎。
3/10. 鸡蛋打入绞碎的咸蛋黄中，加入少许料酒、少许凉白开水。
4/10. 搅打均匀。
5/10. 姜去皮切成细细的茸。
6/10. 炒锅置火上，热锅凉油，放入切碎的姜蓉煸香。
7/10. 煸香姜末、倒入搅拌好的蛋液。
8/10. 蛋液稍稍凝固，用铲子搅散，加入少量白糖。
9/10. 顺着锅边烹入香醋翻炒。
10/10. 翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与洋葱、辣椒、北极虾搭配；与雪莲果、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赛蟹黄热量267 千卡
- 脂肪37.71 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克