| 清汤牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 大白菜 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 口蘑 | 克 | 24千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 370克 | 清汤牛肉面热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于修筑围墙75分钟消耗的热量...360 | |||||
清汤牛肉面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
挂面（60克）、大白菜（200克）、牛肉（100克）、口蘑（10克）、牛肉汤（1碗）、鸡蛋（4个）、平菇（30克）、木耳（20克）、青椒（10克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、水（适量）
1/14. 准备材料。
2/14. 蘑菇、木耳切小块。
3/14. 白菜切丝。
4/14. 鸡蛋备用。
5/14. 锅中烧水。
6/14. 牛肉切薄片，青椒切丝。
7/14. 加入牛肉汤。
8/14. 加入除青椒外全部蔬菜。
9/14. 加入生抽。
10/14. 水烧开后加入面条，用筷子划散。
11/14. 水再次开时，在翻花处加入鸡蛋，这样鸡蛋外部迅速受热凝固，包装荷包蛋不散。
12/14. 面熟后加入青椒丝和牛肉片，加盐搅拌均匀。。
13/14. 放入葱花。
14/14. 出锅前加入胡椒粉。
食材功效信息
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、促消化、解渴利尿等功效；可与豆腐皮、虾皮、板栗搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋骨、补虚养血等功效；可与水芹菜、香芋、葱搭配；与鲇鱼、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤牛肉面热量451 千卡
- 脂肪6.05 克
- 蛋白质79.74 克
- 碳水化合物117.91 克
- 钠332.3 毫克
- 钙220.7 毫克
- 铁25.88 毫克
- 钾3927 毫克