| 双色玛德琳的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 205克 | 双色玛德琳的做法热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于剪指甲862分钟消耗的热量...60 | |||||
双色玛德琳的做法的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备所需材料
2/13. 制作原味面糊：低筋粉50克，黄油50克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀
3/13. 再制作巧克力面糊：黄油50克，低筋粉45克，可可粉5克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，也是先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀
4/13. 原味面糊：再将低粉和泡打粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉
5/13. 巧克力面糊：再将低粉、泡打粉和可可粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉
6/13. 黄油隔水融化
7/13. 先将溶化的黄油倒入原味面糊中，搅拌成均匀的面糊
8/13. 再将溶化的黄油倒入巧克力面糊中，搅拌成均匀的面糊
9/13. 搅拌好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
10/13. 冷藏好后的面糊拿出回温，装入裱花袋中
11/13. 在模具中挤入面糊，根据个人喜好图案自选
12/13. 放入已预热好的烤箱，中层180度，烘烤12分钟即可
13/13. 美味的玛德琳蛋糕出炉了
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、润肺生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效；可与茼蒿、丝瓜、小米搭配；与红薯、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色玛德琳的做法热量862 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克