| 白油肝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 白油肝片热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于瑜伽129分钟消耗的热量...150 | |||||
白油肝片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、木耳（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、豆粉（适量）、色拉油（适量）
1/7. 主料，辅料。
2/7. 猪肝切成柳叶片，任意选择四种岔色软俏（如青椒，红椒，水发木耳，马耳葱）成为配俏。姜葱均切指甲片。
3/7. 猪肝先进行“去毒”处理，放入水中漂洗干净。
4/7. 猪肝加盐，料酒，豆粉拌转。
5/7. 兑好滋汁备用(盐，味精，鸡精，胡椒面，水，豆粉）充分搅转。
6/7. 炙锅下油烧至四成热，放入肝片在温油中滑至散籽时，连油带肝片倒入抄瓢中。
7/7. 锅中余油下姜片，蒜片炒出味，下配俏稍炒，放入滑好的肝片炒转，烹入滋汁，下马耳葱，待收汁亮油时簸转起锅而成。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、明目等功效；可与白菜、大白菜、油菜搭配；与菜花、黄豆芽、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白油肝片热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克