| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1105克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于铺瓷砖177分钟消耗的热量...270 | |||||
蟹黄豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、虾沫（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/3. 豆腐切成2厘米立方块； 2. 蟹去壳，剥取蟹肉、蟹黄； 3. 鸡蛋打散，备用；
2/3. 炒锅入油烧热，爆炒姜片，再入蟹肉、虾沫炒香，最后入豆腐，注入清水盖过豆腐； 5. 用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡；
3/3. 加入蛋汁、蟹黄凝固； 7. 即加盐调味，起锅前撒上葱花，即可盛盘供食。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗结核、缓冲贫血等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与柚子、红薯、梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、和脾胃、清洁肠胃等功效；可与鲅鱼、武昌鱼、羊肉搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与桂圆、基围虾、小米面搭配；与兔肉、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量798 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠419.2 毫克
- 钙451 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾477 毫克