| 健康小米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 健康小米糕热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于走路123分钟消耗的热量...390 | |||||
健康小米糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小米（150克）、鸡蛋（3个）、牛奶/淡奶油（喜欢奶味的加）（适量）、白砂糖（40克）
1/10. 称小米，放冰箱泡24小时（天热防止坏掉）
2/10. 分离蛋黄，手指并拢小心捞出即可
3/10. 泡好的小米沥干，加入蛋黄，喜欢奶味的还可以适量加入淡奶油/牛奶，用搅拌机搅得很细腻
4/10. （有电动打蛋器的忽略）打蛋器：我自己用的是博士的小电钻。打的时候速度调的很低。若是安全考虑请勿模仿
5/10. 蛋清低速打至发泡加入1/3糖（13克左右）
6/10. 打至拎起打蛋器有小尖但会倒下，再加1/3糖
7/10. 打至蛋清小尖不会倒下加入剩下所有糖，再打发至混合均匀
8/10. 把打发好的蛋清加入搅拌机打好的小米混合物中，从下至上混合均匀。不要转圈搅拌防止蛋清里的空气逃出
9/10. 震出气泡放入蒸锅。蒸到水来换中小火35分钟，关火，闷5分钟取出即可
10/10. 切块。就可以吃啦～
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、美容、防止泛胃等功效；可与苦瓜、鸡蛋、桂圆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、青椒、玉米搭配；与茶叶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 健康小米糕热量801 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物175.72 克
- 钠146.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾427 毫克