| 上海老克勒炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 653克 | 上海老克勒炸猪排热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于水球168分钟消耗的热量...600 | |||||
上海老克勒炸猪排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪大排（随便几块）、生粉（适量）、面包猪排粉（适量）、鸡蛋（两个）
1/8. 猪大排 洗净 用专用锤或刀背按摩 让肉面积更大感觉更嗨 并且肉质更嫩
2/8. 两面撒盐 白胡椒 倒入料酒 腌制片刻
3/8. 均匀涂上生粉 以便炸得更出彩
4/8. 再进蛋液里 泡个澡
5/8. 再进专用炸猪排碎（面包碎）里裹一圈
6/8. 油锅中小火 不用太热油就可下锅 煎炸至两面金黄
7/8. 炸第一遍之后 出来休息片刻 待凉后就再入锅复炸
8/8. 复炸 颜色更深些 即可成型！（骨头边上那里炸得酥脆会更销魂哦）
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与圆生菜、生菜、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海老克勒炸猪排热量1682 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物89.32 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克