| 特制浆果甜品-蓝莓、树莓、核桃 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 208克 | 特制浆果甜品-蓝莓、树莓、核桃 热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于弹风琴463分钟消耗的热量...150 | |||||
特制浆果甜品-蓝莓、树莓、核桃 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白砂糖（50克）、淡奶油（100克）、蓝莓、树莓、手指饼（适量）、核桃蜜（核桃、蜂蜜、冰糖、白糖）（适量）
1/11. 核桃加少许冰糖、白糖，一点水，隔水蒸熟。
2/11. 滴上少许蜂蜜，拌匀，粘稠状即可。放蜂蜜之前把多余的汁倒出留用。
3/11. 用10g糖和少量水小火搅拌至焦糖状，倒入洗净的树莓，立即离火拌匀备用。
4/11. 蛋黄和20g糖，隔水小火不停搅拌均匀，直到有气泡。
5/11. 淡奶油加10g糖打发至直立状即可。
6/11. 蛋黄糊离火后还是要不停搅拌至凉，加入打发好的淡奶油，快速混合均匀。
7/11. 杯子底部放上手指饼，浇上适量之前蒸核桃时多余的汁。
8/11. 再加入蛋黄奶油。
9/11. 继续，加上蓝莓。
10/11. 就这样一层一层往上加。
11/11. 无法形容的美妙！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、润肺利咽等功效；可与小米面、海虾、明虾搭配；与牛奶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 特制浆果甜品-蓝莓、树莓、核桃 热量1157 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾385 毫克