| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 761千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 258千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 577克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里2723千卡 | |||
 热量2723千卡，相当于郑多燕小红帽454分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（215克）、玉米淀粉（10克）、黄油（150克）、鸡蛋清（30毫升）、蔓越莓干（70克）、糖粉（60克）
1/11. 备齐所用材料，低粉和玉米淀粉混合过筛，蔓越莓切碎，黄油室温软化，鸡蛋回温。
2/11. 软化后的黄油分两次加入糖粉搅拌均匀
3/11. 软化后的黄油分两次加入糖粉搅拌均匀
4/11. 这是搅全部蛋液加入黄油中拌好的状态
5/11. 这是搅全部蛋液加入黄油中拌好的状态
6/11. 搅拌均匀
7/11. 筛入粉类混合物
8/11. 用刮刀搅拌或者戴一次性手套手抓至无干粉的状态即可
9/11. 装入模具，放冰箱冷冻1小时待面糊冷冻成型后取出切片
10/11. 烤箱中层，160度。20分钟左右。最后几分钟要盯紧烤箱，蔓越莓曲奇比较容易上色，不留神的话小心烤糊哦~
11/11. 撰写制作步骤
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量2723 千卡
- 脂肪109.88 克
- 蛋白质25.83 克
- 碳水化合物354.41 克
- 钠180.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾203 毫克