| 黑麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麦粉 | 克 | 556千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 总量 | 200克 | 黑麦馒头热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于摩托艇运动222分钟消耗的热量...150 | |||||
黑麦馒头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑麦粉（200克）、水和牛奶（100毫升）、酵母（2克）、苏打（2克）、盐或糖（自己喜好加）
1/3. 将15ml水和85ml牛奶混合，加上2g酵母，2g苏打(苏打含碱性，护胃养胃)，2g盐(个人不喜欢甜的).充分融合后，加上200g黑麦面粉(全黑麦面粉的话口感不会太好，是粗糙的口感，不过我喜欢，更注重软绵口感的童鞋，可以用黑麦粉和面粉混合，嘻嘻）揉几分钟成团
2/3. 用保鲜膜密封，等待醒发（加了苏打要多醒发一会儿，我大概发了80分钟），醒发后的面团差不多大2倍，这已经是发好的面团，在面团上戳一个洞，如果没有回弹，就可以捏它们了
3/3. 捏了5个，都很小，只有手掌那么大，放上蒸锅等待再醒发30分钟，开大火，上汽后，转中小火，蒸上15分钟！关火后等待5分钟再揭盖，以免锅盖上的水汽滴到馒头上（中间那个馒头就滴上水了，又是一有点儿泛白），热腾腾的馒头就出锅啦？哈哈
食材功效信息
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、维持新陈代谢、降血糖等功效；可与虾、橙子、山药搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑麦馒头热量556 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物56 克
- 钠12.1 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾356 毫克