| 酱鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 酱鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于粉刷403分钟消耗的热量...180 | |||||
酱鸭腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、食用油（1勺）、盐（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、大蒜（半根）、葱花（适量）、料酒（2勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（3片）、大蒜（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/3. 鸭腿洗净，用料酒、生姜腌制15分钟左右，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用
2/3. 锅放少许油，油热，鸭腿放入用小火煎制直至焦黄并出油，盛出备用
3/3. 把生姜和葱、蒜全部切好备用，锅放少许油，油热，加入蒜，葱、生姜，翻炒出香加入鸭腿翻炒，放适量的盐，翻炒加入老抽，加水加糖，放入八角、桂皮、香叶。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖半个小时左右。收汁后加点葱花即可出锅。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、滋补、养胃等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
