| 莴笋糖醋鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1033克 | 莴笋糖醋鲤鱼热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于堆木头179分钟消耗的热量...300 | |||||
莴笋糖醋鲤鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、莴笋（1段）、面粉（适量）、番茄酱（1大勺）、淀粉（少量）、食用油（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、食盐（适量）、料酒（少量）、生抽（适量）
1/16. 鲤鱼处理干净，尤其要把鱼肚子里的黑膜清理干净。沥干水分后用刀在鱼身上斜着切出花纹。
2/16. 与之前的刀法交叉，在鱼身上刻出十字花纹，但要注意别把鱼骨切断了。
3/16. 面粉加适量水和成稍稠的面糊。
4/16. 在处理好的鱼身上均匀地涂抹上面糊，沥掉多余的面糊。
5/16. 锅中加油，油热至5、6成的时候，捏住鱼尾，先把鱼头放入锅中，另一只手用铲子舀油不断地浇在鱼身上，直至面糊凝固。
6/16. 把鱼下入锅中，炸至两面金黄，捞出备用。
7/16. 葱姜蒜切末。
8/16. 莴笋去皮切成条状。
9/16. 炒锅留少量底油，下入葱姜蒜末炒香。
10/16. 下入番茄酱炒香。
11/16. 白糖、香醋、食盐、料酒、生抽、少许水调成汁，搅拌至糖和盐完全融化。
12/16. 调好的糖醋汁倒入锅中，煮沸。
13/16. 少许淀粉加少量水拌匀，成水淀粉。
14/16. 水淀粉倒入锅中。
15/16. 继续加热，并用铲子不停地搅动，直至锅中的汁水变浓稠。
16/16. 关火，把烧好的糖醋汁浇在炸好的鱼上，即可食用。酸酸甜甜，大人和小孩子都会非常喜欢的哦！
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、通乳汁、明目等功效；可与豆腐、大白菜、红豆搭配；与鸡肉、杨梅、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、宽肠通便、开通疏利等功效；可与胡萝卜、香菇、桃搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋糖醋鲤鱼热量895 千卡
- 脂肪4.199999 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠89.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾546 毫克