| 芝香牛舌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 5357千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1255克 | 芝香牛舌饼热量/卡路里6260千卡 | |||
 热量6260千卡，相当于烤面包2504分钟消耗的热量...150 | |||||
芝香牛舌饼的做法共27个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、植物油（1005克）、白芝麻（10克）、黑芝麻（30克）、蛋液（5克）、白砂糖（20克）、面粉（10克）、玉米油（15毫升）
1/27. 准备好黑芝麻和10g的面粉。
2/27. 预热烤箱，上下火160度烤10分钟。
3/27. 烤好以后的面粉和芝麻放入碗中，放入白砂糖和15g的玉米油。
4/27. 搅拌均匀，馅料就做好了。
5/27. 先来做水油皮：称取130g的面粉。
6/27. 放入25g的植物油。
7/27. 根据面粉的吸水性，适量的加入清水，开始和面程序。
8/27. 尽量和到可以套出手套膜，这样可以减少破酥。
9/27. 再来制作油酥：称取120g的面粉。
10/27. 放入80ml植物油。
11/27. 分别和好油酥面团和水油面团。
12/27. 分成7对小面团。
13/27. 用水油皮包住油酥面团。
14/27. 收口包好，做好所有的。
15/27. 拿一个面团按扁，擀开，从上至下卷起来。
16/27. 继续擀开，在卷起来。
17/27. 做好所有的小面团，并且按扁。
18/27. 将按扁的面团擀开，放入馅料，收口包好。
19/27. 稍微用手搓成橄榄状，用擀面杖擀一下。
20/27. 做好所有的。
21/27. 刷一层鸡蛋液。
22/27. 装饰少许的白芝麻。
23/27. 预热烤箱，上下火160度20~25分钟即可。
24/27. 建议完全放凉了再吃。
25/27. 掰开看看。
26/27. 酥酥的。
27/27. 开吃吧~
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与海虾、明虾、小米搭配；与牛奶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝香牛舌饼热量6260 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克