虾皮韭菜盒子的热量和减肥功效

1/20. 主材料备好。

2/20. 面粉倒入不锈钢盆，倒入开水烫面粉（温度在80℃以上）。

3/20. 用筷子搅拌成絮状再倒入面包机中。

4/20. 启动面包机的和面程序搅拌五分钟让面成团（如果没面包机，可用手将面粉揉成团即可，不需要揉至光滑）。

5/20. 盖上保鲜膜饧10-15分钟。

6/20. 锅下油烧热，调小火将浸泡过沥干水的虾皮炒至微黄。

7/20. 韭菜洗净沥干水份切成细末。

8/20. 放入盆中，倒入香油拌和一下（这样韭菜不易出水）。

9/20. 炒好的虾皮倒入盆中，撒点鸡精拌匀（不吃鸡精可以不放）。

10/20. 案板上撒上干粉，将饧好的面团揉圆。

11/20. 切开两半，搓成长面剂子（另一块面团放到盆里，加锅盖或保鲜膜以免变干）。

12/20. 再切成相同大小的小面剂子（10个）。

13/20. 取一个小面剂子，用手压扁，左手旋转面团，右手压着擀面杖，擀成中间厚四周薄的椭圆形面皮。

14/20. 将适量的馅料放在面皮上。

15/20. 两个边对折，中间捏实，从右向左捏实面皮。

16/20. 右手食指顶着面皮，用拇指从右向左捏成向日葵花边。

17/20. 陶瓷锅刷上香油，油烧至微热。

18/20. 调中小火，放入包好的韭菜盒子生胚。

19/20. 把韭菜盒子生胚一面烙成金黄色，翻面烙另一面。