| 秘制武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大豆油 | 克 | 1326千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 150克 | 秘制武昌鱼热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于吹号角663分钟消耗的热量...120 | |||||
秘制武昌鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼一条（1300克）、大豆油（150克）、生姜（15克）、小葱（适量）、剁椒（适量）、盐（25克）、白糖（少许）、醋（适量）、生抽酱油（适量）、花雕酒（适量）
1/4. 将新鲜武昌鱼用制作青鱼块的方法腌制，备好葱姜。（腌制方法见青鱼块的制作）
2/4. 置炒锅于大火倒入大豆油烧6-7成热，放入武昌鱼，煎至两面金黄，两面撒上姜丝，葱白，煎香。
3/4. 倒入醋，酱油，花雕酒，沸后将火调整到最小，并撒上白糖，耐心地翻面烹制。
4/4. 用小火将鱼两面都烹制熟后，汁也包裹住了武昌鱼，撒上小葱绿段，关火装盘，点缀红剁椒，上菜啦！
食材功效信息
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 秘制武昌鱼热量1326 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾0 毫克