| 培根奶酪卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 424克 | 培根奶酪卷热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于田径217分钟消耗的热量...450 | |||||
培根奶酪卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
培根（4片）、鸡蛋清（35克）、高筋面粉（270克）、酸奶（130克）、总统奶酪（4片）、食用油（30克）、盐（3克）、白糖（30克）、酵母（5克）
1/13. 早上发的面团在面包机揉了1小时后，放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面，分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2/13. 醒发好的面团擀成长方形。
3/13. 面片上铺上半根培根（培根一切为二）。
4/13. 奶酪半片铺上，奶酪片一切为二。
5/13. 卷起来，边口捏紧。
6/13. 卷好后定型一会。
7/13. 用刀一切为二，但是注意不要切断。
8/13. 切好后平摊好。
9/13. 放到面包纸托中发酵。
10/13. 放到烤箱中发酵40分钟。（烤箱发酵功能加入一碗热水，保持温度和湿度）。
11/13. 发酵好涂上鸡蛋液。
12/13. 烤箱预热10分钟，再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13/13. 烤箱180度18分钟烤熟。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
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营养信息
- 培根奶酪卷热量1626 千卡
- 脂肪47.73 克
- 蛋白质63.92 克
- 碳水化合物76.38 克
- 钠2206.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾652 毫克