| 仔姜炒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 164克 | 仔姜炒鸭热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于看电视29分钟消耗的热量...90 | |||||
仔姜炒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土鸭子（适量）、仔姜（适量）、尖椒（适量）、生抽，豆瓣酱，料酒（适量）、盐，鸡精，五香粉，胡椒粉（适量）、鲜花椒，蒜（适量）、三奈八角，茴香（适量）
1/10. 准备鸭肉，仔姜，尖椒，蒜
2/10. 鸭肉切块，仔姜切丝，尖椒切丝，蒜切末
3/10. 锅里倒入油烧热，放入蒜末，茴香，三奈八角，鲜花椒小火炒香，
4/10. 倒入鸭肉，一起炒至水份收干
5/10. 放入豆瓣酱，料酒，五香粉，胡椒粉，生抽，一点盐，炒出香味
6/10. 加入适量的清水，将鸭肉全部莫过！大火烧开，转小火炖煮一个半小时
7/10. 鸭肉煮至水干后，将鸭肉铲一边
8/10. 用锅里的油炒仔姜丝，炒香后将鸭肉一起炒香
9/10. 最后再放入尖椒炒香后一起翻炒，仔姜和尖椒都是会出一点点水份的，所以就一直用中小火炒至水份收干，放入鸡精，葱段炒匀即可
10/10. 装盘即可
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、治疗高血压等功效；可与北极虾、苦瓜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仔姜炒鸭热量44 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠2.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾209 毫克