| 扁豆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 673克 | 扁豆炒鸡胗热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于修建房屋272分钟消耗的热量...330 | |||||
扁豆炒鸡胗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、扁豆（适量）、豆豉（适量）、油、（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/10. 将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2/10. 扁豆撕掉筋摘成小段。
3/10. 蒜切蒜茸。
4/10. 锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。
5/10. 锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。
6/10. 放入鸡胗翻炒。
7/10. 放酱油、白糖炒至上色。
8/10. 将扁豆放入一起翻炒均匀。
9/10. 放少量鸡精调味即可。
10/10. 装盘。。。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、消渴、消食导滞等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增进食欲、消暑清口等功效；可与猪肉、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 扁豆炒鸡胗热量1497 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质68.5 克
- 碳水化合物104.9 克
- 钠340.9 毫克
- 钙173 毫克
- 铁27.3 毫克
- 钾1426 毫克