| 肉沫蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 663克 | 肉沫蒸茄子热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于堆肥91分钟消耗的热量...300 | |||||
肉沫蒸茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、鸡胸肉（1块）、葱、姜、蒜、油、红椒适量（适量）、酱油（2勺）、蚝油（2勺）
1/6. 把所有的食材准备好，洗干净，葱、姜、蒜、鸡胸肉分别切成粒备用
2/6. 锅中放油，等油温八成热时放入切好的鸡胸肉，炒至变色
3/6. 在放入葱、姜炒出香味，在放二勺酱油和二勺耗油翻炒均匀，关火
4/6. 这时把茄子切成蓑衣状，放到盘子中
5/6. 把刚才炒好的肉沫，放在茄子上，在撒上蒜粒，放入锅里，大火烧开蒸十五分钟，待茄子蒸到用筷子夹就烂就可以关火了
6/6. 出锅，依个人口味可以撒上香菜或者红椒，这道菜虽然油少，但蒸的过程中，茄子吸收了肉的汤汁，是一道又健康又好吃的菜
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与蛋黄、海虾、五花肉搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、活血通络等功效；可与豇豆、松子、冬瓜搭配；与李子、鲤鱼、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 肉沫蒸茄子热量456 千卡
- 脂肪14.49 克
- 蛋白质32.71 克
- 碳水化合物22.43 克
- 钠6624.8 毫克
- 钙267 毫克
- 铁9.91 毫克
- 钾925 毫克