醉酒鸭的热量和减肥功效

1/12. 买来的鸭子洗净，最好入冰箱冻一会，以表层结冰为宜。

2/12. 然后稍微解冻，就切成自己所需的块状。

3/12. 等它完全解冻。

4/12. 用清水洗干净血水。

5/12. 换水再洗，盆里加少量的盐，用手抓柔鸭肉，直道自认为完全洗干净了血水，即可。

6/12. 炒锅内倒入油，一只鸭子三两油，半只鸭子二两油。

7/12. 冷油时，就要倒入鸭肉，加足盐的量，翻炒。

8/12. 鸭肉开始紧时，就倒入二勺料酒。

9/12. 翻炒一分钟左右，就倒入一整瓶啤酒。

10/12. 接着倒入易拉罐啤酒生啤一瓶。

11/12. 煮开一道火后，熄火。再加入生姜片。盖上盖子文火焖，一直到啤酒收干得差不多，就起锅装盘。