| 柠檬百香果酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1211克 | 柠檬百香果酵素热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于儿童足球194分钟消耗的热量...420 | |||||
柠檬百香果酵素的做法共7个步骤
食材主料/辅料
柠檬（1个）、百香果（4个）、冰糖（较多）
1/7. 百香果洗净，挖出果籽待用。
2/7. 柠檬洗净，放干后去籽切碎。
3/7. 装瓶，先放柠檬，再放冰糖，冰糖覆盖。
4/7. 再放入百香果和冰糖达到瓶子的60％，剩下的冰糖铺在最上。装满容器的80％。
5/7. 发酵第一阶段要180天左右，在此期间，适当按压、搅拌材料，避免发霉。如果糖溶解，则再度添加糖直到装满瓶子的80％。
180天后，过滤发酵液。
6/7. 发酵液进行二次发酵和熟成，180天左右。每周观察一次避免发霉。
7/7. 饮用时，酵素和水的比例为1：3。水温40°C以下。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、化痰、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与橘子、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛、提神醒脑、促消化等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、和胃润肺等功效；可与石榴、鸭梨、五味子搭配；
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营养信息
- 柠檬百香果酵素热量1360 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物128.88 克
- 钠3.8 毫克
- 钙124 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾210 毫克