| 不油不腻吃茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 不油不腻吃茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于广场舞21分钟消耗的热量...180 | |||||
不油不腻吃茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、盐（适量）、香醋（2勺）、生抽（1勺）、白糖（2勺）、料酒（1勺）、生粉（一勺）、味精（适量）、清水（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、泡辣椒（适量）
1/14. 茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃。
2/14. 切成小长条。
3/14. 锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入。
4/14. 小火慢慢煸炒。
5/14. 煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些。
6/14. 用盘子盛出。
7/14. 葱姜蒜切末、泡辣椒切碎。
8/14. 锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入。
9/14. 煸炒出红油和香味儿。香醋
10/14. 倒入茄子条。
11/14. 翻炒几下。
12/14. 倒入调味汁。（香醋2勺+白糖2勺+生抽1勺+料酒1勺+盐和味精适量，生粉一勺+清水适量搅匀）
13/14. 炒匀后焖上3分钟，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅。
14/14. 一盘微辣、酸甜、咸鲜香的茄子就炒好了，吃起来一点都不腻，灰常下饭！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、抗衰老等功效；可与苦瓜、牛肉、鲇鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不油不腻吃茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克