| 炝拌绿豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 337克 | 炝拌绿豆芽热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于小轮自行车17分钟消耗的热量...510 | |||||
炝拌绿豆芽的做法共18个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（250克）、韭菜（50克）、海米（适量）、红美人椒（3个）、味达美生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、香油（适量）、食用油（适量）
1/18. 绿豆芽250克
2/18. 韭菜50克、海米若干、红美人椒3个
3/18. 味达美生抽、白醋、香油、食用油、盐
4/18. 红美人椒切丁备用
5/18. 海米用清水泡发10分钟
6/18. 锅中下水烧热
7/18. 先将韭菜下锅轻烫后捞出过凉
8/18. 再切成段状
9/18. 再将绿豆芽入锅焯烫半分钟后捞出
10/18. 焯烫好的豆芽迅速放入冷水里冰镇五分钟
11/18. 将豆芽从冷水里捞出，挤干水份，放入容器内，将泡发好的海米、韭菜段、红椒丁放入容器内
12/18. 依次加入生抽
13/18. 盐
14/18. 香油、
15/18. 白醋
16/18. 另起锅加油烧热
17/18. 将热油快速击入各种材料中
18/18. 搅拌均匀即可食用
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、通经脉、还能补肾等功效；可与鸡肉、冬瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与鲫鱼、鹌鹑蛋、鸡蛋搭配；与菠菜、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、辣椒、大葱搭配；与柿子、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌绿豆芽热量141 千卡
- 脂肪4.13 克
- 蛋白质46.929999 克
- 碳水化合物7.36 克
- 钠5222.9 毫克
- 钙757 毫克
- 铁15.2 毫克
- 钾1302 毫克