| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 305克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1475千卡 | |||

1/10. 做好准备工作 鸡蛋一个都用不了 也就一勺

2/10. 黄油融化变软(刚买来的黄油现在气温比较高都已经成汤了)加入称过的糖粉搅拌均匀不用打发(糖粉60g属于偏甜的不喜欢太甜的少加 而且可以适量加一些盐 糖粉在超市没有买到 我用白砂糖+淀粉用研磨机磨成粉)

3/10. 鸡蛋打散搅拌均匀 15g大概一大勺蛋液 倒入与糖粉搅拌均匀的黄油里 不用打发

4/10. 放入蔓越莓干搅拌均匀(蔓越莓干也是从超市买的 又让麻麻呵呵切了切 感觉放的有点多了 哈哈)

5/10. 放入称过的低筋面粉搅拌均匀(我看好多伙伴都是用的筛过得 家里没筛子啊。第一次做试试没筛过的怎么样 结果表明没筛过也没事)

6/10. 带了个一次性手套 没有的用塑料袋带上也可以 这样就不会粘到哪里都是 和成面团 (揉几下没有干面 差不多就可以不用一直揉)

7/10. 搓成个长条用保鲜膜包起来 放入冰箱冷冻一个小时左右 固定成型(是冷冻不是冷藏)

8/10. 时间到 取出来 切成厚一点的片片 托盘里加入烘焙纸把切好的饼饼依次排好 中间留点空隙 饼干在烤的时候会膨胀(可能这里宝宝们会遇到跟我同样的问题就是…切碎了 刀选择用快一点的切厚一点 从冰箱拿出来可以放2分钟在切也会好一点 或者蔓越莓放多了也会导致碎了 自己留意下就可以不用太紧张猜疑是不是前期制作出了什么问题)

9/10. 烤箱预热5-8分钟 上170°下180 ° 预热后放入饼饼 170°中层25分钟(温度跟时间长短根据自己家的烤箱和切的厚度来决)

10/10. 美味饼饼出炉 放凉后收到小盒子里 美味小甜点
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效;