| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于赛艇32分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
扇贝（7个）、粉丝（50克）、大蒜（3瓣）、蒸鱼豉油（10毫升）、生抽（10毫升）、老抽（5毫升）、白酒（少许）、香油（5毫升）、绵白糖（少许）、指天椒（1个）、香菜（少许）、香葱（少许）、生姜（5克）、辣椒油（15毫升）、鸡精（少许）、食盐（少许）
1/9. 首先用牙刷（没用过的）刷净扇贝外壳，用小刀将扇贝敲开，撕去肠子之类的杂物，只留下洗净的扇贝柱备用
2/9. 首先用牙刷（没用过的）刷净扇贝外壳，用小刀将扇贝敲开，撕去肠子之类的杂物，只留下洗净的扇贝柱备用
3/9. 将粉丝捞出，稍微沥干后剪成小段，垫在扇贝柱下。大蒜洗净后剁成蒜蓉，撒在扇贝柱的表面。在每个扇贝上滴上几滴白酒和香油。开锅后放入扇贝，蒸上约5分钟，取出
4/9. 将生姜洗净去皮，剁成姜蓉；指天椒切成细圈，与蒸鱼豉油、白酒、香油、生抽、老抽、食盐、绵白糖、鸡精混合拌匀，搅拌至绵白糖融化的状态
5/9. 香葱、香菜切碎，与步骤4的料汁一起加在蒸好的扇贝之上，淋上刚炸好的辣椒油，即可完成
6/9. 成品图
7/9. 成品图
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、抑癌抗瘤、预防动脉硬化等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、腊肠、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量388 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克