| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 250克 | 提拉米苏热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于打沙袋123分钟消耗的热量...360 | |||||
提拉米苏的做法共18个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、动物性淡奶油（150毫升）、手指饼干（1包）、装饰芒果粒（适量）、水（75毫升）、细砂糖（75克）、蛋黄（2个）、牛奶（55毫升）、吉利丁片（2片）
1/18. 吉利丁片掰成小片，放入碗中用冷水泡着
2/18. 蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠的状态
3/18. 水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾
4/18. 关火后一边用打蛋器搅打，一边倒入打发好的蛋黄，将蛋黄烫熟。再搅打5分钟左右，至蛋黄糊的温度冷却；
5/18. 奶油奶酪倒入较大的碗中，用电动打蛋器搅打到顺滑
6/18. 然后，和蛋黄糊混合拌匀；
7/18. 吉利丁片泡软后，滤干水分；
8/18. 隔水加热至吉利丁片溶化即关火。温度不要太高，否则会影响吉利丁片的凝结效果；
9/18. 把吉利丁溶液倒入第6步混合好的奶油芝士蛋黄糊里，拌匀；
10/18. 150ML动物性淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)；
11/18. 加入奶油芝士蛋黄糊里，拌匀；
12/18. 取一片手指饼干，放牛奶里快速蘸一下取出。手指饼干很吸水，放久了就拿不上来了；
13/18. 重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干；
14/18. 倒入一半的奶油芝士蛋黄糊；
15/18. 继续铺一层蘸了牛奶的手指饼干；
16/18. 把剩下的一半奶油芝士蛋黄糊倒入；
17/18. 然后放进冰箱，冷藏5-6个六个小时或者过夜；
18/18. 等芝士糊凝固以后，用热毛巾包住蛋糕模四周捂一下，或用电风吹吹一圈，就可以脱模了！开吃前，周围围上手指饼干做装饰，再铺上新鲜芒果粒，Yummy……
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 提拉米苏热量738 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠505 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.13 毫克
- 钾112 毫克