| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 259千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 低粉 | 克 | 227千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 456克 | 天使蛋糕热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于弹吉他525分钟消耗的热量...120 | |||||
天使蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋白（180克）、细砂糖（140克）、低粉（64克）、白醋（小许）、盐（4克）
1/10. 全部食材，我是按照天使蛋糕的理论配方计算出来的用量
2/10. 打蛋白，先低速把蛋白打至湿发泡，即出现细长弯钩或长条即可，第一次这样打蛋白，也是根据蛋糕烘焙知识提示的，也算是试验吧。
3/10. 糖本来应该加2/3，剩下的和面粉一块倒上，但这一点不敢，所以还是把糖全倒上了。
4/10. 中速再打至湿性发泡
5/10. 筛入面粉
6/10. 搅拌均匀，不要搅拌的时间太长
7/10. 放入预热烤箱180度50分钟，我放在最下层
8/10. 倒入模具，我没用天使模具，而用的八寸模具，蛋量少所以烤出来不满盆
9/10. 出炉倒扣
10/10. 脱模，完成步骤
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与洋葱、生菜、肥牛搭配；与田鸡、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、杀菌、降压等功效；
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营养信息
- 天使蛋糕热量1050 千卡
- 脂肪2.17 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物180.63 克
- 钠39442.9 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾168 毫克