| 魔术奶冻蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 268克 | 魔术奶冻蛋糕热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于循环训练127分钟消耗的热量...480 | |||||
魔术奶冻蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（蛋黄、蛋白分离）（4个）、细砂糖（150克）、黄油（融化至液态）（125克）、低筋面粉（115克）、温牛奶（500毫升）、香草精（5毫升）
1/9. 将一半儿细砂糖倒入蛋黄中，打发至颜色变浅、变粘稠。
2/9. 倒入香草精，和融化的黄油液，继续打发均匀。
3/9. 然后筛入低筋面粉，并用刮刀翻拌均匀。
4/9. 将温牛奶分多次加入到面糊中，每一次都要拌匀后，再加入下一次牛奶。
5/9. 最后是一个比较稀的状态，如图，用蛋抽搅拌均匀。
6/9. 另一半儿细砂糖分三次加入蛋白，打发至干性发泡，提起打蛋头呈小直角。烤箱160度预热。
7/9. 打发好的蛋白霜分三次加入到面糊中，并用蛋抽搅拌均匀。
8/9. 将面糊倒入杯子蛋糕模具，放入烤箱，160度烤40分钟，按自己烤箱情况调整。
9/9. 烤好脱模就可以吃啦~
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 魔术奶冻蛋糕热量1016 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.46 克
- 碳水化合物192.55 克
- 钠9.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.72 毫克
- 钾0 毫克