| 黑椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 黑椒牛肉粒热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于爬楼梯87分钟消耗的热量...480 | |||||
黑椒牛肉粒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、杏鲍菇（适量）、白果（适量）、彩椒（适量）、淀粉（适量）、黑胡椒（适量）、黄油（适量）、蚝油（适量）、盐和鸡精（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、食用碱（适量）
1/12. 准备原料
2/12. 牛肉切粒，不要太大不然不好熟
3/12. 牛肉加适量料酒，黑胡椒碎，淀粉再加适量食用油腌制20分钟
4/12. 杏鲍菇切丁粒，彩椒切丁
5/12. 白果十几粒就好，焯水备用
6/12. 锅中倒多些油放入牛肉粒滑炒
7/12. 锅中放入适量黄油20g左右，爆香葱花
8/12. 倒入杏鲍菇和白果翻炒
9/12. 再倒入炒好的牛肉粒，加少许水微微闷烧一下入味
10/12. 倒入耗油两大勺，盐和鸡精调味
11/12. 最后收汁，撒入彩椒
12/12. 撒上黑胡椒碎适量即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋壮骨、消水肿等功效；可与芥蓝、鸡蛋、草菇搭配；与橘子、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有缩小便、温肺益气、定喘咳等功效；可与杏仁、芦笋、莲子搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、促进消化、健脾胃等功效；可与基围虾、羊肉、明虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉粒热量693 千卡
- 脂肪3.98 克
- 蛋白质34.39 克
- 碳水化合物52.5 克
- 钠62.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾1110 毫克